加班费

我是今年4月9日到一家私营月子中心做厨师工作,一直到10月31日辞职,上班之前和老板约定每月休息四天,国家法定假日除外,直到我离职时,有11天的假没有休息,在发10月工资时,老板不给我这11天的工资,说是这11天工资做为我离职给于老板补偿,请问我素要这11天工资合法吗?应该怎样去合法索要。