出尔反尔不肯赔偿

请问我的狗被同小区的狗咬伤，去医院缝针花了四千多，之前去找狗的主人他自己承诺说只要发票齐全他愿意承担全部责任赔钱给我！可是现在看钱多了不愿意赔了！请问我有他本人写的纸条和我们谈话时候的视频录音这些有用吗