工时,签订合同问题

第一每周工作超过40小时可以要求公司支付加班补偿或者要求每周工作不超过40小时吗?第二,当初签订合同时只签订了试用期合同,而且并未将另一份合同交给我,三个月后转正也没有签正式合同,这点可以起诉吗?胜诉几率大吗?