酒店用餐，食物过敏导致休克送医院

昨晚，当事人在某高档酒店用晚餐，用餐过程中突感身体不适，引发短暂性休克，经120救护车送到医院治疗并无大碍！医生根据症状认为食物过敏引起的可能性较大！（当事人之前并无食物过敏案例）想问，就此事件酒店有责任吗？如果有，应承担何种责任？谢谢！