我想解释一下对错

您好，事情是这样的，我工作的地方老板在我们不知情不同意的情况下指定了一个6万元的业绩，然后克扣我们每人所谓达不到业绩的百分之三也就是300元左右，我想问下老板当初口头说不扣了我们才继续工作一个月，现在工资表写着扣除业绩，可是我们当时并不同意！请问我们该怎么办？没有签任何工作合同