把房产证给别人有什么风险没

去年做生意跟别人借了10万，可是现在却血本无归， 跟别人借的钱又到期了，给他房子， 他不要。 他就要求拿房产证跟他， 可以过段时间还 。我就想问问 ，把房产证给别人有什么风险没有。如果把给他房产证， 要怎样写协议