社区环保用工没有劳动合同违法吗

你好社区其他垃圾管理，承包给某环保公司，这家公司找的老年人对社区内道路垃圾做清理工作，没有签订劳动合同，一年365天没有休息天，节假日也正常上班，工资八十元一天，没有任何福利，马上说要开除我们，请问这家公司行为合法吗？我们要怎么维护自己的权益？开除我们有没有相应的赔偿费……请律师给我们解答一下谢谢……