借款追讨问题

您好！我同事几年前借给他一个一笔款用于开KTV（几十万），没有约定还款日期！当初约定每月支付利息！开始是按月支付。后来我同事有事离开南京，等回来后发现对方已经将KTV转让，并且财产也不知去向！这时就向对方要回本金，对方开始承诺归还，并先后写了两份借条！后来就以没钱为由一直未归还！最后根本就找不到人，不接电话！请问如何处理？要是上法院应该怎么起诉？