全额保价，打碎怎么赔？

你好，我顺丰速运寄了两箱茅台，其中一箱到达目的地发现碎了两瓶，客户拿走其中完好的一箱，破损的客户拒收，顺丰说退回给我，到我手上发现又碎了1瓶，一共碎了三瓶，我全额保价了，顺丰不肯全额赔偿，协商多次，说只能按照他们的赔偿金额来，我想请问下，这到底该怎么赔？