劳动纠纷

5月6日入职一家保险中介公司，面试时谈妥底薪3000+绩效，没有业绩不达标惩罚。6月份领导口头告知让我干一个底薪1500的职位的工作内容，并未明确工资降为1500且没有书面约定，6月底领导让我自己算工资给他，7月2日离职。期间五月份的工资一直未结。现在想以未签劳动合同和拖欠工资以及未按违规降薪为由进行劳动仲裁，但由于保险行业较为特殊，可以以代理人身份签订无底薪的代理人合同，请问通过劳动仲裁申请二倍工资和赔偿金的胜算有多大？