关于门店倒闭后，充值的费用如何还款的相关事宜

请问律师：云厨大概在2018年倒闭，在之前，云厨一度非常火，吸引了好多年龄大的人买卡充值，不知道什么原因，大概在2018年倒闭了，后来由江苏永鸿控股集团有限公司接手，与买卡充值的老年人签了还款协议，协议确定在几个阶段会还部分钱，可一直都没兑现，这种情况，请问律师如何处理！