拖欠工资，拖欠社保

上家单位因经营不善拖欠工资，我于5月底离职。截止现在8月，仍然欠我4月和5月的工资。社保状态也没有给我办停，3-6月社保欠费，新公司社保也交不进去。我想申请劳动仲裁，要求支付工资，补齐欠费社保，并且给出拖欠工资的赔偿，这个可行吗？我的工资是固定工资，但是劳动合同上是基本工资加上其他各种补贴组成的。不知道仲裁补发工资是按我日常工资还是合同上的基本工资。因没有工资单，我和老板要了工资汇总，老板给我一张工资总额的表格。另外，我于5月底离职，但是因社保没给我办停，原公司却要求我除了承担我个人部分，也要承担公司部分，这是否合理，个人的我愿意承担，但是公司部分我觉得不应该我承担，因为社保迁不出来是公司社保欠费导致的。综上所述，我想咨询的核心问题是，仲裁要求一次性按照正常工资补齐工资，且给予赔偿，离职后社保公司部分我不承担，这个仲裁员工能否能赢。