是否有签订订购协议,如果有,按照协议中约定的标准。如果没有,可以参考样品,但是要把当时确定样品的过程补充些证据资料。比如去店里拍摄样品的状态等。如果确实可以证实订购的质量和发货质量不同,卖家承担违约责任。