劳动赔偿

我单位是甲方，乙方承包了我单位的食堂，我们双方有合作协议，乙方人员都是乙方自己招聘，未与我方签署劳动合同，现在乙方要接触与其招聘员工的劳动合同，现在该员工要劳动仲裁，请问我单位需要为这件事承担什么责任吗？该员工有权利要仲裁我单位吗？