劳动关系

我的老板承包了拆迁区的治安维稳业务，他雇了30多个保安包括我，每天工作12小时，他不是法人代表，也不是个体工商户，他用别家保安公司的劳动合同给我们签，这样的劳动纠纷我该如何处理？起诉谁？还是向劳动监察大队举报他非法用功