民间借款

我表弟借我68万元是陆续借的，他说开棋牌室用，他写了借条借条上写了还款日是，2018年3月30日但是约定利息钱月付，利息是6%他5月份就付3%但是6月7月就没有付利息了，有时候打电话还不接，请问我能起诉他吗？能保全他房产吗？