变相逼迫员工离职

长城宽带江苏公司，于由我们工作是排班制，对于修改我们上时间为早上8点半到晚上8点半，一个月时间长为180小时，并要求无加班工资值班到晚上10点半，两个小时为无薪工作，并且之前过年期间，值班只有前三天有三倍工资，之后值班按普通工资结算，并无补休。在该公司工作5年，前三年并无年假，期间除第一年无年假，之后三年年假没有经济补偿或补休，现在个人要求离职，但要求把之前的加班工资 按法律规定补全。如申请劳动仲裁，如何进行。因无法截图，只能把领导说的话给您看一下，（他的意思是8：30下班，但是要跟非单户到22：30，这份班表大家看一下，但是晚值的加班费就会没有，大家再看一下）通知工作时间变更没有提前30天说 只是四天前通知了 如果要申请仲裁 如何操作