人在国外可以委托律师起诉吗

朋友借钱本息合计30多万，多次讨要未果，准备起诉他，但是现阶段人在国外出差，是否必须人回国后才能与律师签订委托合同，还是有其他可行的办法签订委托协议开始起诉？谢谢