口头协议，单位有法律依据纳入劳动合同中吗？

律师您好： 05年进单位签订劳动合同，后续延至2019年。10年我和单位口头协议另外增加一份工作（休息日去做），另外计件算帐，另外拿钱与合同工资无关。 从15年起单位虽然按约定进行了结算，厂长签过字，但财务一直拖着未将协议工资支付给我。我多次找厂长交涉，厂长说，钱在每月工资中已发放。可是我工资单上没有这笔钱。厂长说，口头协议增加的工作是合同内工作不应另付钱。 请求邦助，（一）单位有什么法律依据把口头协议工作纳入我劳动合同中？ （二）单位釆用综合计算工时制度。我每·周加班36小时，延长工作21小时的加班工资和延长工作工资是怎样计算的？ 要求回复 谢谢您。