老人没有自己的亲生子女，关于房产

老人64岁，没有自己的亲生子女，有一个亲兄弟，还有几个继兄弟姊妹（母亲在他们小时候改嫁的）有个妻子已经过世，有一对继子女，（妻子与前夫所生） 亲兄弟有一个儿子和孙子（5岁） 如果以后老人突然过世，房产该怎么处理？ 如果老人他去公证处把房产做公证赠予这个孙子，是不是谁也动不了这个房子，只属于这个孙子呢？