社保卡

您好，请问社保是每个员工必须交的吗？可以选择不买吗？我到这个厂上班都三个多月了还没办社保可厂里在每个月发工资的时候都扣了我的社保钱，厂里给工人交的社保钱一年才打到卡里一你次，请问这样合法吗？