不签劳动合同，离职扣工资

我在商场柜台上班18个月，进公司时没有签订劳动合同，公司只给保险补贴不给交保险，今年5月份提出离职，提前10天说了离职不让走，后来因为我强行要走他就同意了，但是说我损失公司利益扣除了我所谓的年终奖，本来说好这个额外的奖励是每个月给我，后来因为跟店长关系比较好他说代我保存，但都是口头说的，没有证明，工资单考勤表都只有图片，没有财务的署名和章，这个钱还能要回来吗？我可以去申请劳动仲裁说他不签劳动合同吗？我现在很需要这笔钱，麻烦各位帮我想想办法，先谢谢了