国家实行每天工作8 小时 ,每周不超过四十小时的工时制度。如果安排劳动者在每天8小时之外延长工作时间的,应按照规定支付加班费。根据您所述情况,工作日的工作时间达12个小时,超出4个小时,不过扣除中午吃饭休息时间之后,其余时间才应算加班时间。