老公拿他爸爸的房子做抵押贷款，需要我也签字

如果你的身份是共同借款人或者担保人，或者借款是夫妻共同债务，则你需要承担责任。

看您以什么身份在抵押贷款合同上签字，一般情况下夫妻关系存续期间一方对外的债务，视为夫妻双方共同债务。